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miércoles, 3 de septiembre de 2014

Bienvenido Septiembre

Ayer hice lo que no hacia desde hace bastante tiempo.. cruzar Barcelona andando con la mejor música..

Wow!! me había olvidado esa sensación de poder.. jejejej.. ademas a la hora perfecta.. el cielo era de color rosa naranja.. la luna ya había salido e la primera estrella ya estaba allí siguiéndome y la música.. es fundamental.. no podemos vivir sin, sería como vivir sin emociones.. sin colores, sin recuerdos..


Pues mientras andaba me fijé mas el la gente, como andaba, como vestía, los olores.. algunos iban como yo, con auriculares y miradas perdidas.. otros perdidos igualmente pero creo mas por la gana de veer esta ciudad.. Barcelona.. Ladrona.. si porque te roba alma  y corazón, te atrapa en sus luces, colores y tapas.. no te deja marchar.. y si lo hace te obliga a volver.. en lucha continua, amante de la independencia y dependiente de el dinero que se hace robar por los que proclaman libertad a la esclavitud de los turistas.. Pan con tomate con un buen aceite de oliva de Gerona acompañado con un Vermouth de Tarragona, dos cubitos de hielo, rodaja de naranja y olivita sin huesos, SI US PLAU.
Después unas croquetas de jamón y pimiento del padrón.. uno pica y uno no.. de paseo por Portel del ángel, que parece mas un paseo de chiringuito con quien hace la carrera al volumen mas alto y mas chingón.. por dios.

A llegar al final te preguntas como puedes subir en esa terraza de allí, donde parece estar en otro mundo, pero no encuentras las escaleras.. pues nada. sigues hasta la Catedral, que por suerte ahora la ves sin las obras.. pero no pierdas tiempo en buscar un sitio para hacer una foto.. los paki con sus juegecitos da ruido super molesto y la cosa que tiran al cielo, no te permite mucha cosa.. y cada dos por tres hay stand de comida.. así que..

viva la comida!!

Lastima que quitando los artistas de la calle, han quitado también el toque mágico.. el sonido de la Rumba de Barcelona..
Pero no pasa nada, esto, esta perfecto para darme la posibilidad de perderme por esas calles, olvidadas da la luz,  donde en las paredes todavía quedan las marcas de esa rebelión que no termina, a costa de perder todo, porque mas no hay que perder.

faltan dos meses a que vayamos a votar.  empiezo a temer el cambio.


Gracias Barcelona por todo esto.





martes, 7 de enero de 2014

oggi ho 5 anni

Domingo 5,
de enero me fui a ver los Reyes mago de paseo..
y la sensación

 mas bonita ha sido no tener prisa, gana de disfrutar y mucha mucha gana de caramelitos!!!!









Después de un pequeño recorrido alrededor

de Plaça Catalunya bajamos a la Via Layetana y de aquí la magia que solo los reyes magos saben traer...

los protagonistas de las fotos son los niños y todo lo que podíamos ver con nuestros ojos esperanzosos..

olor a castaña..

gritos de impaciencia,

 lagrimas de felicidad..


y un pequeño moratón por demasiados caramelos...









en cima de la cabeza!!!

amigos, familiares, abuelos, primos, pobres y ricos.. todos unidos por una razón...














querer ver los niños contentos y llegar a casa con esa sonrisa!!

jueves, 31 de octubre de 2013

El SeXtO CoNtInEnTe


Hoy vamos a ver un restaurante recién abierto.. 


Es un restaurante donde podemos encontrar lo mejor de los cincos continentes

.

Empezamos desde el principio...




Conocemos a Carol Rodrigues chef y co-gerente o mejor dicho la Fact-Totum del restaurante..

Tiene 25 años y su pasión por la cocina resale a los 6 años cuando por juego ayudaba a su abuela.. y sigue creciendo hasta el día de hoy consiguiendo juntar la carrera con el trabajo.. de hecho es cursante el la escuela gastronómica
 TERRA D'ESCUDELLA  donde ya le falta un año por completar la carrera.Durante sus estudios tuvo la posibilidad de colaborar  con un  "GRANDE" de la cocina como Martín Berasategui
que como dice ella es su ídolo.  


De orígenes Brasileñas nos revela que su plato favorito y que le encanta cocinar por su familia es la La Feijoada: El más conocido plato popular. Hecho con frijoles negros y trozos de cerdo. 
pero tampoco rechaza otras cocinas.. como la francesa o italiana.. (pa mi las mejores)..



Junto a ella está Alicia Paulina co-gerente encargada de las relaciones publicas y organización de la sala.



En fin el corazón del restaurante.


.
Marco Pompili Chef italiano de orígenes romanas de ciudad.. 
Tuve la posibilidad de hablar con el y la verdad me ha encantado poder compartir unos minutos con "este" GENIO.. 
Su historia empieza a le edad de 15 años cuando se fue a trabajar en  una "OSTERIA" en el centro de la capital Italiana.. comenta que ha sido una de las mejores experiencias que vivió.. y también una de las mas traumatica debido no tanto a la manera o a la cantidad de trabajo si por la grasa de la comida..

 hehehehe

hay que admitir que a veces los italianos se pasan..
 pero
 ?¿como renunciar a una buena salchicha de cerdo junto a unos flor de calabacin fritos relleno de mozzarella di bufala..¿?

 Me entra hambre!!

Después de un recorrido laboral en otros restaurantes de Roma decide salir de su país y empezar un aventura que tocará GUILDFORD, LONDON donde trabajó en un restaurante sushi e después Italiano. Justo en este ultimo restaurante tiene la oportunidad de conocer y aprender mas, gracias al mentor chef RICCARDO GIACOMINI.
Lleno de energía y ganas , se transfiere en CORSEGA en la isla francesa..
con ojos brillantes nos cuenta que esta ha sido SU verdadera experiencia, sea a nivel personal que laboral, la que mas le gusta recordar.. sin quitar nada a las anteriores.
Finalmente llega a Barcelona y aquí después de dos experiencias digamos "buenas" deja estos COCHES SIN MOTOR por subir en PORCHE junto a Carol dando vida a este
estrepitoso restaurante con una carta que varia da  VICHYSSOISE DE CALABACÍN

o CEVICHE DE LUBINA MARINADA    o  PULPO AFRICANO

spaghetti a la porto  fino..













TATAKI DE ATUN RECUBIERTO DE CANELA Y SESAMO..




GUACAMOLE




preparaciòn de el CEVICHE





 Y en fin encontramos el mago de los cocktails.. Estamos hablando de ITALO..
joven de 22 años con una carrera de BARMANAGER FLAIR .
Chico dinámico y fuerte nos cuenta que su primer cocktail ha sido TROPICAL y desde entonce no para de crear.. de hecho ya tiene un licor proprio de harina de cacahuetes y su próximo objetivo será un destilado de hierbas dulces..
su ingrediente preferido es ANGOSTURA.. pero su estilo no es solo por los que toman alcohol.. 


  de hecho lo que estáis viendo es un mojito sin alcohol.. y la verdad que ha salido super super rico!!
 maxima: vivas y deja vivir.
               the book on the table.
               vivir cada minuto como si fuera el ultimo sin 
               perder el tiempo.

Y con todas estas informaciones os dejo.. podeis encontar este estupendo restaurante en
 avingunda marques de l'argentera,25, BARCELONA 

o reservar al numero: 935016770.

hasta pronto!!